Рядко ще намерите нещо толкова вкусно и едновременно с това – здравословно, като печената риба. Това се знае от всеки, но повечето не знаят как да я приготвят. Затрудняват се и какво да добавят към нея, за да се получи неустоим вкус. За всички тях предлагаме начин, който гарантира перфектен резултат и е атрактивен за гледане- да ѝ се направи „скафандър” от сол.
Необходими продукти:
1 голяма морска риба
Готварска и морска сол в равни количества
Два-три резена лимон
Стрък розмарин
Черен пипер смлян- по желание
Начин на приготвяне:
Включете фурната да се загрява на 180֯ . След това почистете рибата добре.
Пригответе смес от солите като добавите малко вода- такова количество, че от подправките да може да се оформи топка.
Разнесете солената смес по дъното на тавата за печене. Подредете отгоре рибата. Овкусете я с розмарин, черен пипер, може и с резенче лимон.
Покрийте добре рибата със сол, но оставете главата „извън скафандъра”. Сложете тавата във фурната да се пече около половин час.
Рибата ще е готова, щом солта пожълтее. Строшете втвърдената кора с обикновен нож и сервирайте задушената риба по подходящ начин.
Забележка: Не се тревожете – няма да ви е солено! Рибата поема подправката, колкото ѝ е необходимо. Останалото просто изхвърлете, защото е негодно за повторно използване!
Leave a Reply