Риба с ориз (Тавалък) рецепта
Основни ястия

Риба с ориз (Тавалък)

Тавалък, рибник или най-ясно наречено – риба с ориз, е ястие, което се прави с повод. Някои го приготвят за специални дни като Никулден, а в определени краища на страната се поднася за помен. Приготвя […]

Основни ястия

Киш Лорен – класическа рецепта

Ако обичате солен пай, просто сте длъжни да опитате най-популярната рецепта на Лотарингия. Прочутият киш „Лорен” не е труден за приготвяне и щедро предлага комбинация от неустоими вкусове като печен бекон, гриловано сирене и нежна […]

Основни ястия

„Сарми” от палтаджан

С патладжан може да приготвите страхотни бързи ястия. Вместо традиционния имам баялдъ или бюрек, опитайте рецептата за сърми. Тя ще допълни с вкус лятната ви трапеза! Необходими продукти: 2 патладжана 100 гр. ориз 125 гр. […]

Зелеви сарми по родопски
Основни ястия

Родопски зелеви сарми с месо

В Родопите имат своя рецепта и за сармите. Добре познатото ястие тук е още по-сочно и изглежда по-просто за приготвяне. Плънката не изисква ориз, но може да добавите сланина към нея. Необходими продукти: 1 глава […]

Синдермьо – родопски качамак
Основни ястия

Синдермьо – родопски качамак

Още едно традиционно ястие в Родопите, което е задължително да опитате там. Много прилича на качамака, но Синдермьо се различава, по начина, по който се приготвя. В резултат получавате нежно и дъхаво ястие, което се […]

Родопски пататник рецепта
Основни ястия

Родопски пататник

Родопският пататник е един от шедьоврите на националната ни кухня. Има три от безценните качества в кулинарията – вкус, бързина и простота на приготвянето. Може да го приготвите с точени кори или само с пълнеж. […]

Родопски клин рецепта
Основни ястия

Родопски клин

Сочен, дъхав родопски клин е повече от традиционна баница. Тя ви предлага уникален вкус и богатство на пълнеж, което може да разнообразявате, според вкуса си. Необходими продукти: 300 гр. брашно + още за поръсване 3 […]

Постни шницели с гъбен сос рецепта
Основни ястия

Постни шницели с гъбен сос

Постните рецепти ни лишават само от месо, но не от вкус. Едно от доказателствата за това е рецептата за шницели от ориз. Като добавите и дъхав гъбен сос, ще получите превъзходно ястие, което няма да […]

Мусака с пилешко и гъби
Основни ястия

Мусака с пилешко месо и гъби

Лесна и бърза мусака, богата на белтъчини и сочна на вкус ще бъде приятно разнообразие в сезона. Необходими продукти: 500 гр. пилешки гърди 400 гр. сурови гъби Галета за наръсване Кашкавал За сос Бешамел: 30 […]

Вегетарианска мусака с леща, патладжан и тиквичка
Основни ястия

Вегетарианска мусака с леща, патладжан и тиквичка

Мусака може да ядете навсякъде на Балканите, но вегетарианците ще ви похвалят предимно средиземноморската рецепта. Рецептата включва богатство от продукти и вкусове като леща, патладжан, гъби, тиквички и сладък картоф. Резултатът е удивителен и ще […]