Любителите на необичайните рецепти отдавна са намерили начин да разнообразят зимнината. След като опознаха вкуса на лесната за приготвяне зелена лютеница, могат да опитат да направят и зелен айвар.
Необходими продукти:
2 кг зелени домати
3-4 по-големи корени хрян
200 гр горчица
400 мл олио
Сол
Начин на приготвяне:
Измийте добре зелените домати, почистете ги и ги смелете.
Отцедете водата им в цедката или в гевгир.
Смесете ги с горчица, настърган хрян, олио и сол. Разбъркайте добре, след това поставете в чисти буркани. Покрийте с целофан и сте готови със зелен айвар за бърза консумация!
Забележка:
Ако не искате да отцеждате сока от доматите, след като ги смелите и разбъркате с продуктите, ги сложете да врат. Зеленият айвар е готов, щом се получи „пътека“ на повърхността от лъжицата, с която бъркате!
Leave a Reply