Почитателите на лютото просто не могат да устоят на сос халапеньо. Тя е идеална за любимото месо, приготвено на скара, но истината е, че може да ви предложим нещо по-добро от оригиналната му рецепта. Ако обичате свински пържоли, поднесете ги покрити с ягодово халапеньо. Този вкус съчетава сладкото и лютивото по един наистина неустоим начин, придавайки на месото изискан вкус и приятен аромат.
Необходими продукти:
2 чаши пресни ягоди,нарязани на ситно
1 голяма чушка халапеньо, нарязана на ситно (ако не намирате такава, заменете я с някой друг тип)
1/4 глава лук, нарязан на ситно
1 с.л. масло гхи
1 ч. л. сол
1 ч. л. чесън на прах
1/8 ч. л . канела
1/4 ч.л. джинджифил на прах
1/4 ч. л. горчица на прах
1 с.л. доматено пюре
2 с.л. мед (или кленов сироп)
1 ч. л. ябълков оцет
Сок от 1-2 лайма
Начин на приготвяне:
Разтопете гхи в тенджера на среден огън и задушете лука, докато стане прозрачен.
Добавете останалите съставки за соса и намалете котлона до минимум, след като ягодите омекнат и загубят формата си.
Оставете тази смес да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Полученият сос ягодово халапеньо е чудесно допълнение не само за скара, но и към домашно приготвените бургери, тортили или чипс.
Leave a Reply