Традиционната испанска супа в представите на всички е червена. Ако основната ѝ съставка са жълти домати, тя ще изглежда като приготвените от кухнята на баба, макар да е направена от сурови продукти.
Необходими продукти:
1 кг. жълти домати;
1 жълта чушка;
1 краставица;
половин чаша доматен сок;
Провансалски билки;
1 супена лъжица балсамов оцет
½ ч.л. сух чесън;
сол и пипер
Начин на приготвяне:
Измийте зеленчуците.
Попарете доматите с вряла вода, отстранете кожата.
Почистете чушките от семената.
Прекарайте всички ситно нарязани зеленчуци през блендер.
Добавете доматен сок, билки, чесън и оцет. Приберете в хладилник за 1 час. Сервирайте жълтото гаспачо студено.
Leave a Reply