Ако не ви звучи добре комбинацията от кисело мляко и ориз, просто не сте опитали Яйла чорба. Супата е съвсем проста, но толкова вкусна, че може да се причисли с лекота към най-популярните рецепти на турската кухня.
Необходими продукти:
60 гр. ориз
250 мл. кисело мляко
700 мл. вода
1 жълтък
1 ч.л. сол
2 с.л. масло (или в краен случай – маргарин)
2 с.л. мента на прах
Начин на приготвяне:
Първо измийте ориза и след това го сложете в тенджера с 500 мл вода, добавете сол и варете около 15 минути, докато омекне. След това намалете котлона.
В купа разбийте яйцето, добавете киселото мляко, брашното и 200 мл вода и разбъркайте добре.
Добавете сместа от кисело мляко в тенджерата и разбъркайте бавно, за да позволят оризът и киселото мляко да се смесят добре. Разбърквайте непрекъснато, докато заври (варете около 10 минути).
В отделен съд разтопете маслото. Добавете в него ментата, разбъркайте няколко пъти. След това изсипете полученото в бульона.
Leave a Reply