Влюбени сълзи – сладки „капчици” от мак

Сълзите от любов са горчиво-сладки, но ако ги превърнете във вдъхновение за десерт, ще получите красив сладкиш за Свети Валентин.

Необходими продукти:

За блата:

5 жълтъка
3 с. л. захар
2 с. л. брашно
3 с.л. фино царевично нишесте
1 пакет ванилова захар
3 с.л.олио

За пълнежа:

1 лимон
150 г сладка заквасена сметана
250 грама пълномаслено крема сирене
4 с.л. захар
1 с.л. фино смлян мак

За преливане:

1 пакетче червен желатин

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захар и ванилова захар, докато се поучи пяна. Добавете брашното и олиото. Получената смес разстелете върху тавичка, предварително покрита с хартия за печене. Сложете тавата в загрята фурна и печете 15 минути на 180 градуса.

Сиренето и захарта за пълнежа се смесват, докато се получи еднородна смес и захарта се разтопи напълно. Настържете към нея лимонова кора и добавете мак и лимонов сок. Хубаво разбъркайте.

Хубаво разбийте сметаната и я добавете бавно към сместа от сирене. Нанесете крема върху готовия блат, изравнете и изсипете червения желатин съгласно инструкциите върху сашето.

След това с форма за бисквити или с подходящ нож може да изрежете „сълзите” и да декорирате всяка по подходящ начин.