От карфиол може да направите не само прекрасна туршия. С него може да замените и картофите, които са вкусни, но развалят всяка диета. Опитайте да направите с карфиол любимата си мусака. Ще се получи нещо различно, но със сигурност вкусно!
Необходими продукти:
1 килограм карфиол
400 грама смесена кайма
200 грама настъргано сирене/кашкавал
2 чаши прясно мляко
2 яйца
1 чаша заквасена сметана
1 чаша сметана
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 лъжица червен пипер
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте карфиола под струя студена вода, отделете цветовете и ги сварете в подсолена вода. Когато карфиолът омекне, отцедете го и го оставете настрана.
В тиган с олио се задушават ситно нарязаните лук и чесън и когато омекнат се добавят подправките към месото. Когато се смесят, свалете сместа от котлона.
Огнеупорен съд, в който ще печете мусаката, намажете с масло или олио. Намачкайте леко карфиола с вилица. С едната половина се покрива дъното на тава, след което се разпределя каймата, след което се покрива с останалия пасиран карфиол.
Пече се на 180 градуса около половин час.
Докато карфиоленият блат се пече, в купа се разбиват яйцата и се добавят заквасената сметана и сметаната за готвене, както и млякото. След като се изпече мусаката, след около 20 минути я залейте с яйчената смес и върнете тавата във фурната за още 20-30 минути.
Когато е готова мусаката се изважда от фурната и се поръсва с настърган кашкавал.
Leave a Reply