В сезона, когато градините започват да преливат от домати, е време да се замислим за зимнина. Днес е ред на любимия кетчуп на децата, този път – по домашна рецепта.
Необходими продукти:
10 кг домат
10 супени лъжици сол
20 г млян черен пипер
1 парче консервант
Начин на приготвяне:
Смелете доматите, а след това поставете сока в голям съд. Сварете го на силен огън, добавете сол по желание и пипер.
Нека да ври около 100 минути и добавете консерванта преди края.
Когато доматеният сок е готов, извадете го от огъня и го изсипете в стъклени бутилки, които ще затворите с метална капачка.
Обърнете бутилките надолу ги оставете да така за 5 минути. След това ги върнете в основна позиция. Поставете ги в кутия и ги обвийте със стар одеяло. Оставете ги да престоят 12 часа, преди да ги поставите в хладилника.
Leave a Reply