Вегетариански шишчета на скара

Вегетариански шишчета - хит през пролетта сн. Надежда Герзилова
Вегетариански шишчета - хит през пролетта сн. Надежда Герзилова

Как да си направим перфектните вегетариански шишчета?

Пролетта е прекрасен момент да вкарате повече зеленчуци в менюто, за сметка на месото. А сезонът дава възможност за изключително разнообразни предложения за кухнята. Днес ви представяме една рецепта, изпратена ни от нашата читателка Надежда Герзилова. Вегетариански шишчета от актуални за сезона зеленчуци – вкусно, бързо и без много усилия.

Необходими продукти:

За шишчетата:

3 бр тиквички
3 глави лук
8 гъби – печурки
3 големи домата
3 бр зелени чушки

Дървени шишчета – 8 – 10 бр

За соса за мариноване:

1/2 с.л. магданоз
1 с.л. босилек
1 с. л. чесън на прах, или една скилидка пресен, накълцан на ситно
1 с. л. сол
1 с. л. копър
5 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 2 – 3 см. Чушките също се нарязват на парчета, големи около 3 – 4 см, почистете доматите от семето и ги нарежете на четвъртинки, а гъбите разрежете на две по дължина. Нарежете и лука на четири.

Вземете няколко дървени или метални шишчета и започнете да подреждате – парче тиквичка, парче чушка, парче гъба, парче лук, домат и отново тиквичка. Подреждайте шишчетата докато ви свършат продуктите /съставките са за около 8 – 10 шишчета/.

В купа смесете олиото, солта, магданоза, чесъна, копъра и босилека, като разбъркате всички съставки, докато се смесят добре. Накрая поставете всяко шишче във фолио и с чаена лъжичка добавете от маринатата върху тях. Увийте във фолио и оставете да престои около 2 – 3 минути задушено с маринатата. След това поставете върху предварително загрята скара или оребрен тиган и печете около 15 – 20 минути, докато усетите, че омекват.

Сервирайте с бира или бяло вино. Добър апетит!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*