Вегетарианска лазаня със спанак

Рецепта за Вегетарианска лазаня със спанак

Лошо е през пролетта да злоупотребявате с месото. Това обаче не означава да не се радвате на любима рецепта. Просто трябва да намерите подходяща веган алтернатива – като вегетарианска лазаня със спанак, например.

Необходими продукти

12 кори за лазаня
масло за готвене
400 гр спанак
250 грама консерва белени домати
3 супени лъжици зехтин
200 г масло
150 г брашно
150 мл мляко
6 супени лъжици настърган пармезан
5 яйца
сол
Мускатно орехче
1 супена лъжица вегета

Начин на приготвяне

Нарежете добре доматите от консерва, отстранете семената и ги поставете в топъл зехтин. Запържете ги, докато течността се изпари.
Спанакът се чисти, мие и поставя във вряща осолена вода. След това го извадете, охладете и го нарежете на ситно.
Запържете брашно с масло, добавете мляко и гответе за около 5 минути като непрекъснато бъркате. Добавете мускатното орехче, солта и бешамелът е готов.
Когато сосът се охлади, добавете нарязания спанак, лъжицата вегета и яйцата, които предварително сте разбили.
Сварете корите за лазаня, но не напълно, изцедете и охладете. Вземете тава, навлажнете я с олио за готвене и подредете ред от корите. След това сложете първото от соса от тенджерата, след това от бешамела със спанак и отгоре, повторете ред с кори. Повторете процедурата, докато свършат корите, а отгоре изсипете пармезана и бешамела. Печете на загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*