Идеално предястие през пролетта – пълно със здраве и аромат. Тази супа ще разнообрази семейните ви обеди и колекцията ви с рецепти с коприва.
Необходими продукти
100 грама коприва
100 грама зеле
100 грама див чесън
1 голям картоф
Няколко стръка магданоз
Няколко стръка целина
Щипка сол
Щипка черен пипер
Масло
Начин на приготвяне
Почистете копривата, зелето и дивия чесън. Когато работите с копривата, използвайте гумени ръкавици, за да защитите ръцете си. Поставете съставките в купа и изсипете върху тях вряща вода. След това ги изцедете и ги нарежете на ситно.
Обелете картофа го нарежете на малки кубчета.
Поставете малко масло в дъното на тенджерата и запържете картофените кубчета. Когато омекнат, добавете коприва, зеле и див чесън. Добавете вода, докато получите желаната плътност на супата. Добавете подправките, а след това оставете да врат, докато картофите омекнат.
В края можете да добавите трахана или някои други макаронени изделия, както и овесени ядки. Ако не искате тесто или зърнени храни, можете да добавите яйце, а ако искате кисела супа добавете квасена сметана или лимонов сок.
Leave a Reply