Турски лозови сарми без запържване на пълнежа

Малките крехки лозови сърми са едно от коронните ястия на турската кухня. Популярни са и у нас, но рецептата, която ви предлагаме има с какво да ви изненада. Пълнежът за лозовите листа не се пържи, но се получават превъзходни рулца!

Необходими продукти:

1 буркан със стерилизирани лозови листа
400гр. телешка кайма
150гр. ориз
1 глава лук
1 скилидка чесън
Малко макданоз
1/2 ч.л. бахарт – турска подправка за кюфтета, която се предлага и у нас
Сол, черен пипер – на вкус
1 ч.л.стрита люта чушка
100 гр. масло

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза. Добавяме ги с измития ориз в каймата. Овкусяваме с всички подправки.
Смесваме добре и оставяме каймата за половин час в хладилника.
След това взимаме готовите лозови листа и ги пълним със суровата смес.
Навиваме сармите и ги подреждаме в тава, в която ще ги печем.
Разпределяме по повърхността маслото на бучици.Покрийте добре сармите с гореща вода.
Върху тавичката сложете фолио и слагаме да се пече в предварително загрята умерена фурна. Нека сармите да къкрят тихо.
След 30 минути махаме фолиото и оставяме да се пече. Когато са готови, турските лозови сарми се поднасят с кисело мляко и лимон.

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close