Турски лозови сарми без запържване на пълнежа

Турски лозови сарми без запържване на пълнежа

Малките крехки лозови сърми са едно от коронните ястия на турската кухня. Популярни са и у нас, но рецептата, която ви предлагаме има с какво да ви изненада. Пълнежът за лозовите листа не се пържи, но се получават превъзходни рулца!

Необходими продукти:

1 буркан със стерилизирани лозови листа
400гр. телешка кайма
150гр. ориз
1 глава лук
1 скилидка чесън
Малко макданоз
1/2 ч.л. бахарт – турска подправка за кюфтета, която се предлага и у нас
Сол, черен пипер – на вкус
1 ч.л.стрита люта чушка
100 гр. масло

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза. Добавяме ги с измития ориз в каймата. Овкусяваме с всички подправки.
Смесваме добре и оставяме каймата за половин час в хладилника.
След това взимаме готовите лозови листа и ги пълним със суровата смес.
Навиваме сармите и ги подреждаме в тава, в която ще ги печем.
Разпределяме по повърхността маслото на бучици.Покрийте добре сармите с гореща вода.
Върху тавичката сложете фолио и слагаме да се пече в предварително загрята умерена фурна. Нека сармите да къкрят тихо.
След 30 минути махаме фолиото и оставяме да се пече. Когато са готови, турските лозови сарми се поднасят с кисело мляко и лимон.

Реклама




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*