Традиционни шведски кюфтета

Рецепта за шведски кюфтета

Шведската компания за мебели IKEA най-накрая представи оригиналната рецепта за популярните шведски кюфтета, продавани в техните ресторанти. Разликата между тях и тези, които приготвя майка ви, не е особено голяма. Ще я откриете само в… пропорциите, технологията и традиционния сос към тях. Като ги опитате, непременно ще станете фенове на скандинавската кухня!

Необходими продукти:

500 грама телешка кайма
250 грама свинска кайма
1 глава лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън
100 грама галета
1 яйце
5 супени лъжици мляко
сол и черен пипер

За крем соса:

малко олио
40 грама масло
40 грама брашно
150 мл супа от зеленчукови кубчета
150 мл телешки бульон
150 мл сос бешамел / заквасена сметана за готвене
2 чаени лъжички соя
1 чаена лъжичка горчица

Начин на приготвяне:

Комбинирайте говеждото и свинското месо и разбъркайте с ръце. Добавете ситно нарязания лук, ситно нарязания чесън, галетата, яйцето и сместа смесете. След това добавете млякото и подправете добре със сол и черен пипер. Оформете на малки топчета. Поставете ги в чиния, покрийте и оставете в хладилника за 2 часа.

Загрейте олиото в тиган, след което запържете кюфтетата, докато станат кафяви от всички страни. Поставете ги в тава с капак и ги изпечете във фурната на 180 градуса за още 30 минути.
Междувременно пригответе соса. Разтопете 40 г масло в тиган. Добавете 40 г брашно и разбъркайте за около 2 минути. Добавете кубчетата бульон и продължете да бъркате. Накрая добавете 150 мл сос бешамел или заквасена сметана, 2 чаени лъжички соев сос и 1 чаена лъжичка горчица. Оставете да заври, за да се сгъсти сосът.
Може да поднесете шведските кюфтета не само с крем-соса, но и с картофи!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*