Може да поставите началото на зимните празници със сочен тиквеник. Не е толкова сложно да го приготвите. Дори не ви е нужно да точите- използвайте готови кори! Останалото е богат пълнеж от орехи и стафиди.
Необходими продукти:
За кората:
6 кори за баница;
120 мл. олио;
За плънката:
1,5 кг тиква (настъргана на едро с ренде);
60 мл. олио;
300 гр. стафиди;
300 гр. смлени орехи;
100 гр. препечен сусам;
2 с.л. галета;
4 с.л. захар;
2 с.л.канела;
Съвсем малко настъргано кашу или повече- по желание;
малко карамфил
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган се изсипва, за да се нагрее олиото за . В него се запържва за десетина минути тиквата, която трябва да се бърка непрекъснато до омекване. След това се оставя настрани, за да изстине.
След това към тиквата се добавят всички останали съставки за плънката- захарта, стафидите, кашуто, сусамът, галетата, канелата, орехите и карамфилът. Хубаво се разбъркват;
Фурната се загрява до 180֯С;
Вземете тава за печене и я напръскайте с малко олио;
Разстелете върху нея една кора и я поръсете с малко олио също. Върху нея се нареждат още 3 готови кори. Те също се поръсват с олио;
Върху корите разпределете готовата плънка от тиква;
Баницата се покрива с останалите две кори, като всяка от тях се намазва с олио. Нарязва с нож на парчета и се напръсква с останалото олио и малко вода;
Слага се да се пече в загрята фурна на 180֯ С за около час или докато добие златист цвят;
Щом изстине, може да се украси с канела или пудра захар.
Leave a Reply