Обичайните за българската кухня катми придобиват съвсем нов, модерен вкус, когато са направени с тиква.
Необходими продукти:
тиква – 300 грама
яйца – 2 броя
захар – 2-3 с.л.
сол – щипка
топло мляко – 1 чаша
масло – 30 грама
хлебна сода – 5 грама
брашно – 1-1,5 чаши
растително масло
Начин на приготвяне:
Изчистете тиквата от кората и семена, оставете я да заври 10 минути и я разбийте в блендер на пюре.
Разбийте захарта с яйца и сол, след това добавете топло мляко и разтопено масло и разбъркайте добре.
След това изсипваме брашното с бакпулвера. Добавете пюрето от тиква, разбъркайте до еднородна смес.
Тестото не трябва да е много дебело.
Изпържваме катмите на нагорещен тиган, покрит с масло, докато добият червеникав цвят. Сервираме с мед, сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко.
Leave a Reply