Течна „Vegeta” по рецепта на баба

Далеч преди хърватската Vegeta да окупира Балканите, нашенската баба е знаела как да зарадва внуците си с апетитна супа или манджа през цялата година. За целта е използвала всичко налично в есенната си градина и дори е не си е играла много-много да спазва точните мерки.

Ако искате да затворите течната си „вегета” в буркани или шишета се нуждаете от:

Необходими продукти:

1500г. домати
500 г червен лук
500 г моркови
500 г чушки капия
1 глава целина /листата или корени –както ви хареса/
2 връзки магданоз
200 г сол

Начин на приготвяне:

Доматите се смилат в робот или машинката за мелене на месо. Морковите се настъргват, капията, лукът, целината и магданозът се режат на ситно. /По-чевръстите домакини могат да „минат” всичко на робота, ако не искат да губят време/. Смесвате всичко в един дълбок съд. Добавяте най-накрая и солта.
Разпределяте домашната вегетата в чисти буркани или шишета. Стерилизирате ги за 5-10 минути и през цялата зима ще имате страхотна зеленчукова подправка за всякакъв тип супи и манджи, „а ла баба на село”!