Тарт татен с круши

Един изискан десерт, който може да намерите само във френската кухня – прочутият „тарт татен”, но направен с круши. Рецептата, която ви предлагаме не е класическа, а за порции. Просто е чудесна, за да направите жест на любимия! А като добавите топка сладолед, става истински разкош!

Необходими продукти:

1 круша;
2 звезди анасон;
250 гр. бутер тесто (замразено);
пудра захар;
50 гр. захар;
50 гр. масло;
ванилов сладолед

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200С.

Обелете крушите и ги нарежете на две по дължина. Изрежете семената. В освободения отвор поставете анасоновите звезди.

Разточете тестото с правоъгълник с дебелина 3 мм и нарежете на 2 парчета.

Увийте с тестото половинките круши, оставяйки разрязаната част открита. Съхранявайте на хладно място, докато правите карамел.
Добавете захар в тиган и загрейте на умерен огън в продължение на 5 минути, докато захарта започне да се топи и потъмнява. Не разбърквайте!

Добавете масло и разклатете тигана, за да разпределите маслото на всички страни.

Извадете крушите и поставете отрязаната страна в карамела. Поръсете тестото с пудра захар и печете във фурната за 15-20 минути.

Тестото трябва да стане златисто. Оставете крушите да престоят 1-2 минути и внимателно ги прехвърлете в топли чинии с тестото надолу.

Залейте порциите „тарт татен” с останалия сос от тигана и сервирайте с топка сладолед.[:]

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close