Любимият ни таратор е най-популярната супа през лятото. Той обаче може да бъде направен не само по класическата рецепта на баба. В Белорус имат студена супа, която много прилича на българския таратор, но е много по-питателна и богата на продукти!
Необходими продукти:
3 малки краставици – корнишони
400 гр. лапад или киселец
4 яйца
5 стръка пресен лук
1 л. кефир/ ако не намерите, заменете с гъст айран
1 л. вода
Китка копър
Подправки – на вкус
Заквасена сметана – На вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете измития и почистен лапад/киселец. Сложете го в подсолена вряща на котлона вода.
Когато киселецът заври, гответе една минута и свалете от огъня. Охладете тенджерата в купа със студена вода.
Сварете яйцата и накълцайте на ситно. Нарежете лука,краставичките и копъра.
Добавете всички съставки в съда с охладен киселец. Добавете кефир, подправки и заквасена сметана и хубаво разбъркайте!
За двадесет минути ще сте готови з една свежа и много питателна алтернатива на нашия таратор!
Leave a Reply