Малеби рецепта
Десерти

Малеби – традиционен арабски десерт, готов за 10 минути

Истинско изкушение от Ориента и арабските страни може да приготвите в собствената си кухня. Няма нужда да отскачате до там за малеби, а да отделите само десет минутки от времето си! Необходими продукти: 1 литър […]

Как се прави лахмаджун рецепта
Основни ястия

Лахмаджун – балканската версия на популярната пица

Ако италианците си имат пица, то в Турция отдавна са споделили с Балканите алтернативната й версия. Лахмаджун се различава по рецептата от ботуша с лютите чюшлета и телешкото месо. За кората: 5 чаши екстра бяло […]

Рецепта за шакшука как се прави
Предястия

Рецепта за шакшука – апетитна „бърканица” по арабски

Шакшука / „бърканица” на арабски/ е нещо като „първа братовчедка” на менемена, с малки, но много важни различия в подготовката. Тя е леко и много шарено ястие, което може да предложите за всяка част от […]

Локумадес лесни понички рецепта
Десерти

Локумадес – поничките, за които още „воюват” гърците

На Балканите спорим за всичко, но най-симпатичната ни „война” е кулинарната. Нейна жертва са и локумадес – греховно вкусните понички, за които все още се карат гърци и турци. Ние няма да взимаме страна в […]

Как се прави менемен, рецепта за турски миш маш
Предястия

Менемен – омлет по ориенталски или „турския миш-маш”

Менемен е град в съседна Турция, но светът го познава като името на най-популярния омлет в ориенталската кухня. Този пухкав шедьовър със зеленчуци е радост за любителите на екзотиката и простите рецепти. Необходими продукти: 6 […]