saltimbocca италиянско ястие
Основни ястия

Салтимбока – експлозия от вкусове

Салтимбока е повече от шедьовър на италианската кухня. Това е едно от традиционните римски ястия и името му казва всичко: „salti in bocca“ означава, че скача в устата – красива метафора за това какво правят […]

Риболита – тосканска супа от стар хляб
Основни ястия

Риболита – тосканска супа от стар хляб

Всяко семейство в Тоскана има рецепта за тази супа, подобрявана и предавана през поколенията. Името ѝ означава „варено повторно“, имайки се предвид, че обикновено се консумира на следващия ден след приготвянето ѝ, когато се загрее […]

Кюфтета с доматен сос по италиански
Основни ястия

Кюфтета с доматен сос по италиански

Италианската кухня ненапразно е една от най-популярните на света. Намира начин да приготви по-вкусно дори прозаични неща като кюфтетата. Ако искате да изненадате близките си, направете любимите си топчета от кайма с парченце моцарела по […]

Панетоне – италиански празничен козунак
Десерти

Панетоне – италиански празничен козунак

Коледните празници минаха, но винаги можем да почерпим вдъхновение от тях, ако искаме да направим нещо вкусно. Вземете, например, италианското Рождество. То не може да мине без Панетоне – традиционен козунак, който се поднася и […]

Спагети Карбонара с червен лук
Основни ястия

Спагети Карбонара с червен лук

Спагети карбонара – въпреки че ястието е италианско, то е много популярно в цял свят, включително и у нас. Веднъж измислена от обикновените миньори, тази проста и питателна паста спечели милиони. Не е задължително да […]

Рецепта за пица четири сезона
Основни ястия

Пица „Четири сезона”

Пица „Четири сезона” или и както е известна по цял свят Pizza Quattro Stagioni е един от греховно вкусните специалитети на Италия. Тя е истинско откровение за любителите на тестени храни. Разполагатe със свобода и […]

Ягодови понички рецепта
Десерти

Италиански понички с ягоди

Италианската кухня никога не разочарова – дори в приготвянето на закуска! Сочни понички с богат пълнеж ще ви накарат да забравите за диетата и ще искате още и още! Необходими продукти: За поничките: 500 гр. […]

Паста с нахут, риба и чесън
Основни ястия

Паста с нахут, риба и чесън

Тези, които искат да опитат нов незабравим вкус, могат да приготвят паста (спагети, талятели) по италиански с добавки риба и леблебия. Приготвя се бързо, прекарвате по-малко време на печката, и просто може да мечтаете, че […]

Ризото с бекон и ябълка рецепта
Основни ястия

Ризото с бекон и ябълка

Дори да не можете да стъпите в Италия, нищо не ви пречи да опитате някоя италианска радост от кухнята на Ботуша. Традиционното ризото се харесва на всеки, но ние ще допълним рецептата с ябълка и […]

Яйца по флорентински
Основни ястия

Яйца по флорентински – печени със сирене и спанак под сос бешамел

На италианците може да се разчита за греховно вкусни рецепти. Благодарение на тях, едни обикновени продукти като спанак и яйца се превръщат в изкушение- обилно полято със сос бешамел! Необходими продукти: 6 бр. пресни яйца […]