Ароматни кулури – гевреци със сусам, с които закусва цял Солун
Съвети и трикове

Ароматни кулури – гевреци със сусам, с които закусва цял Солун

В Солун може да не опитате изисканите ястия по крайбрежието, но няма как да не опитате техните дъхави гевреци със сусамово семе. Наричат ги кулури и ако вече познавате вкуса им, ще поискате да си […]

Сувлаки по домашна рецепта
Основни ястия

Сувлаки по домашна рецепта

Не е нужно да ходите в южната ни съседка, ако искате да опитате любимите си гръцки шишчета. Сувлаки може да си направите и сами – и то по изпитана домашна рецепта! Необходими продукти: 1 килограм […]

Пълнени калмари по гръцки
Основни ястия

Пълнени калмари по солунски

Ако обичате морска храна, ще се почувствате истински късметлии обядвайки в Каламария. Кварталът се намира на пет километра югоизточно от центъра на Солун. Там се приготвят невероятни пълнени калмари с розмарин и доматен сос. Ако […]

Гръцка разядка мезе тиросалата
Предястия

Тиросалата – перфектно мезе за вечер по гръцки

Ако искате да поднесете вечеря както я приготвят в Гърция, трябва да сложите на масата класическа гръцка разядка. Тиросалата е най-традиционното предястие. Приготвя се от достъпни продукти, а ако нямате време – за 2 минутки […]

Пълнени тиквички по гръцки рецептите
Основни ястия

Пълнени тиквички по гръцки

От тази рецепта ще се откажете само ако ходите на театър или друго обществено място. Пълнени тиквички в южната ни съседка се правят с много лук и чесън. На вечеря обаче силния им аромат няма […]

Гюверлакя – гръцка супа-топчета или кюфтета-фрикасе Giouvarlakia Γιουβαρλάκια
Основни ястия

Гюверлакя – гръцка супа-топчета или кюфтета-фрикасе

На Балканите ястията си приличат и народите си оспорват рецептите. Хубав пример за това е и любимата на много „Гюверлакя” – вкусни кюфтенца с ароматен сос. За мнозина това ястие не е много по-различно от […]

Μπατζινα Батзина рецепта
Основни ястия

Гръцка Батзина – Зелена баница без листи

Любителите на гръцката кухня може да опитат да приготвят и баница с продукти, които отговарят на сезона. Не изисква точене, защото е без кори, но е не по-малко вкусна от тази на баба. Необходими продукти: […]

Постни сърми по гръцки
Предястия

Постни сърми по гръцки

И да се чувствате уморени от новогодишните трапези, няма да си откажете това удоволствие от гръцката национална кухня. Рецептата за постни сърми на южната ни съседка се отличава с богат вкус и лекота, които не […]

Домашен гирос по гръцки
Предястия

Домашни пилешки гирос, направени във фурната

За хората, които почиват в Гърция или са живели известно време там, няма по-вкусна бърза закуска от гирос. В това дъждовно време може да се чувствате далеч от красотата на Средиземноморието и топлите слънчеви лъчи, […]

Рецепта за сочно дзадзики
Предястия

Сочно и по-вкусно от класическото дзадзики

Дори класическото дзадзики може да бъде направено по-апетитно с една-две допълнителни подправки. Не се страхувайте да експериментирате! Кулинарията не е дейност, а изкуство! Необходими продукти: Зехтин – 3 супени лъжици Винен оцет – 1 супена […]