Основни ястия

Гратен- много повече от печени картофи със сирене и лук

Свикнали сме да възприемаме запечените картофи като обикновено ястие. Френската кухня обаче е способна да направи гурме дори от най-обичайните продукти. С няколко картофа, които по времето на Луи XVI са били лукс, е дала […]

Заек по вренски във вино
Основни ястия

Заек във вино

Заек във вино е едно от най-известните ястия от френската кухня. Вкусът му е прекрасен и се приготвя от съвсем достъпни продукти. Въпросът е, че изисква внимателна подготовка. Ще ви споделим тънкостите, свързани с нея […]

Френска крем-супа Вишисоаз
Предястия

Френска крем-супа Вишисоаз

Една от причините френската кухня да е толкова известна по света е, че може да създаде ястие-шедьовър от всеки зеленчук. Ето, например, в началото на 20 век шеф-готвачът Луис Диет в Ню Йорк използва обикновения […]

Понички – принцеси
Десерти

Понички – принцеси

Сочни понички с пухкав крем по рецепта от френската кухня са чудесно начало за седмицата и изненада за Свети Валентин. Необходими продукти: За тестото: 6 с.л.брашно 3 яйца 100 мл. зехтин 200 мл. вода За […]

Основни ястия

Киш Лорен – класическа рецепта

Ако обичате солен пай, просто сте длъжни да опитате най-популярната рецепта на Лотарингия. Прочутият киш „Лорен” не е труден за приготвяне и щедро предлага комбинация от неустоими вкусове като печен бекон, гриловано сирене и нежна […]

Крем супа „Дю Бари”
Предястия

Крем супа „Дю Бари”

Veloutе Dubarry- известната крем-супа от карфиол със сметана е една от емблемите на класическата френска кухня. Твърди се, че оригиналната рецепта е дело на мадам Дю Бари, фаворитката на крал Луи XV. Необходими продукти: 500 […]

Сладък тост с банан и сирене
Съвети и трикове

Сладък тост с банан и сирене

Сандвичът е класическа закуска, но може да втръсне, ако използвате само лютеница или колбас. Опитайте нещо по-нестандартно като плод и ще получите невероятен вкус и здравословно, засищащо хранене! Необходими продукти: 4 филии пълнозърнест хляб 4 […]

Френска „мусака” с тиквички, ориз и кашкавал
Основни ястия

Френска „мусака” с тиквички, ориз и кашкавал

Французите са прочути чревоугодници и трябва да им вярвате, че няма да ви подведат с вкуса на някоя необичайна рецепта. Ако ви допадат вегетарианските мусаки, предлагаме да опитате тяхната алтернатива. Приготвя се с тиквички и […]

Еклер торта без печене
Десерти

Еклер торта без печене

Още един шедьовър от френската кухня ще зарадва както любителите на традиционната торта, така и тези на еклерите. Необходими продукти: 450 грама хрупкави бисквити 500 мл мляко 2,5 с.л. царевичен сироп 3 с.л. захар 1 […]

Рататуй - френска вкусотия, направена във фурна
Основни ястия

Рататуй – френска вкусотия, направена във фурна

Популярното ястие не изисква обичайното вглъбяваме към всеки продукт и обработката му. Готви се само за половин час във фурната и няма нужда дори да го „надзиравате”! Необходими продукти: 1 патладжан 1 тиквичка 2 по-едри […]