Основни ястия

Гратен- много повече от печени картофи със сирене и лук

Свикнали сме да възприемаме запечените картофи като обикновено ястие. Френската кухня обаче е способна да направи гурме дори от най-обичайните продукти. С няколко картофа, които по времето на Луи XVI са били лукс, е дала […]

Заек по вренски във вино
Основни ястия

Заек във вино

Заек във вино е едно от най-известните ястия от френската кухня. Вкусът му е прекрасен и се приготвя от съвсем достъпни продукти. Въпросът е, че изисква внимателна подготовка. Ще ви споделим тънкостите, свързани с нея […]

Френска крем-супа Вишисоаз
Предястия

Френска крем-супа Вишисоаз

Една от причините френската кухня да е толкова известна по света е, че може да създаде ястие-шедьовър от всеки зеленчук. Ето, например, в началото на 20 век шеф-готвачът Луис Диет в Ню Йорк използва обикновения […]

Основни ястия

Киш Лорен – класическа рецепта

Ако обичате солен пай, просто сте длъжни да опитате най-популярната рецепта на Лотарингия. Прочутият киш „Лорен” не е труден за приготвяне и щедро предлага комбинация от неустоими вкусове като печен бекон, гриловано сирене и нежна […]

Крем супа „Дю Бари”
Предястия

Крем супа „Дю Бари”

Veloutе Dubarry- известната крем-супа от карфиол със сметана е една от емблемите на класическата френска кухня. Твърди се, че оригиналната рецепта е дело на мадам Дю Бари, фаворитката на крал Луи XV. Необходими продукти: 500 […]

Френски Тост с банан - неочаквано добра комбинация
Съвети и трикове

Тост с банан – неочаквано добра комбинация

Утрото е наистина добро с подходяща закуска! Предлагаме ви нещо, което една ли сте опитвали – тост с банан. Това е френска рецепта, която ще ви поглези сутринта, ще ви зареди с много енергия и […]

Рататуй - френска вкусотия, направена във фурна
Основни ястия

Рататуй – френска вкусотия, направена във фурна

Популярното ястие не изисква обичайното вглъбяваме към всеки продукт и обработката му. Готви се само за половин час във фурната и няма нужда дори да го „надзиравате”! Необходими продукти: 1 патладжан 1 тиквичка 2 по-едри […]

Френска ябълкова шарлота рецепта
Десерти

Френска ябълкова шарлота

Тази рецепта за ябълков сладкиш е измислена от прочутата Джулия Чайлд. Всъщност шарлотата е обикновен десерт, приготвен от хляб, напоен с масло или яйчена смес и изпечен със стафиди, плодове или всякакъв друг пълнеж по […]

Рецепта за френски тост от френската кухня
Съвети и трикове

Френски тост с ябълков сайдер: Да превърнеш закуската в гурме

Светлите празници са добър повод да превърнем дори закуската в нещо специално. За ценителите на изисканата френска кухня даваме рецепта за тост с ябълков сайдер. Вярвайте ни – такова удоволствие от няколко филийки не сте […]

Крем супа лучена рецепта
Предястия

Кремсупа с лук и гризини по френски

Рецептата за лучена супа е едно от най-популярните във френската кухня. Какво ще кажете обаче, ако ви препоръчаме нещо още по-ароматно и питателно от нея?! Кремсупа с лук е по-вкусна и насищаща – перфектна за […]