Рецепта за табуле - арабска салата от булгур
Предястия

Табуле – арабска радост по време на пости

Не е голямо предизвикателство да разнообразите храната по време на пости. Табуле – популярната арабска салата, ще спре колебанието ви какво да сготвите днес. Тя е насищаща, с екзотичен вкус и нищо чудно да стане […]

Баба гануш рецепта с нар
Предястия

Екстравагантна рецепта за „баба гануш” – арабско кьопоолу с нар

Баба гануш бавно заема бавно, но сигурно първо място по популярност сред арабските разядки. Комбинира се чудесно с всякакви ястия с месо, добре овкусени с подправки. Класическата рецепта е обогатена с нар и в крайна […]

Баба гануш – арабско кьопоолу рецепта
Предястия

Баба гануш – арабско кьопоолу

Баба гануш е една от разядките на арабската кухня, придобили световна известност. Може да я срещнете и като „хайвер от патладжан” или да го сметнете за разновидност на нашето кьопоолу. Името не е от значение, […]

Малеби рецепта
Десерти

Малеби – традиционен арабски десерт, готов за 10 минути

Истинско изкушение от Ориента и арабските страни може да приготвите в собствената си кухня. Няма нужда да отскачате до там за малеби, а да отделите само десет минутки от времето си! Необходими продукти: 1 литър […]

Рецепта за фалафел
Предястия

Фалафел – вълшебен веган вкус

Арабската кухня се свързва с много аромат и тежка храна. Това не винаги е така. Ако обичате аламинутите и постното, в Близкия Изток ще намерите апетитно изкушение за вегетарианци и хора на диета. Необходими продукти […]

Рецепта за шакшука как се прави
Предястия

Рецепта за шакшука – апетитна „бърканица” по арабски

Шакшука / „бърканица” на арабски/ е нещо като „първа братовчедка” на менемена, с малки, но много важни различия в подготовката. Тя е леко и много шарено ястие, което може да предложите за всяка част от […]