Баба гануш – арабско кьопоолу рецепта
Предястия

Баба гануш – арабско кьопоолу

Баба гануш е една от разядките на арабската кухня, придобили световна известност. Може да я срещнете и като „хайвер от патладжан” или да го сметнете за разновидност на нашето кьопоолу. Името не е от значение, […]

Рецепта за фалафел
Предястия

Фалафел – вълшебен веган вкус

Арабската кухня се свързва с много аромат и тежка храна. Това не винаги е така. Ако обичате аламинутите и постното, в Близкия Изток ще намерите апетитно изкушение за вегетарианци и хора на диета. Необходими продукти […]

Рецепта за шакшука как се прави
Предястия

Рецепта за шакшука – апетитна „бърканица” по арабски

Шакшука / „бърканица” на арабски/ е нещо като „първа братовчедка” на менемена, с малки, но много важни различия в подготовката. Тя е леко и много шарено ястие, което може да предложите за всяка част от […]