Греховно вкусни ребра, които просто се топят в устата, всъщност, се приготвят лесно! Ще ви се получат крехки и ароматни, ако бъдат задушени в доматен сос, към който са добавени прости, но необичайни за рецептата продукти. Ребърцата могат да се поднесат с класическа гарнитура: сурови зеленчуци, картофено пюре или ориз.
Необходими продукти:
1 кг. свински ребра
500 гр. домашен доматен сок
150 гр. сини сливи (без костилки)
2 с.л. пчелен мед
4 глави лук
дафинов лист
Сол, млян черен пипер
сол
олио
Начин на приготвяне:
Залейте с вряла вожда сините сливи и ги нарежете на ивици.
Обелете лука и го нарежете на жулиени.
Смесете добре доматения сок с меда.
Измийте, подсушете и нарежете на порции свинските ребра. Нарежете на порции.
В предварително загрята дълбока тенджера с олио запържете месото до златисто кафяво. След това добавете лука и запържете до полуготовност. Залейте с доматено-медения сос и разбъркайте. Добавете сини сливи, дафинов лист, черен пипер и сол.
Оставете ребрата да къкрят на умерен огън при затворен капак за 1 час.
