«Супер Начос» – супер вечеря за 30 минути

„Супер Начос” е перфектната вечеря за почитателите на мексиканската кухня. В нея можете да намерите типичните ярки цветове, остри подправки и страхотен вкус. Представлява сос от домашно приготвено сирене, боб, подправки, говеждо месо и сос „Pico de gallo“ и разбира се – любимите ви начос.

Необходими продукти

1. 2 пакета царевични чипсове – с различен цвят или вкус, каквито намерите в хипермаркета

За Салса Пико де Гальо

1. 4 зрели домати (обелени и нарязани)
2. 1 люта чушка (очистена от семена и ситно нарязаниа)
3. 1 малък лук (нарязан на парчета)
4. 1/4 супена лъжица или 2 шепи листа от кориандър (фино нарязани, може да се замени с магданоз, ако кориандърът не ви допада на вкус)

За топинга

1. 1 супена лъжица зехтин
2. 450 г говежда кайма
3. 2 скилидки чесън (ситно нарязани)
4. 1 малък лук (нарязан)
5. 1 люта чушка (обелена и нарязана)
6. 1 ч. л. сол
7. 1,5 ч. л. лют червен пипер
8. 1,5 ч. л. кимион
9. 2 ч. л. или 1 с.л. лют червен пипер
10. 1 кутия консервиран черен боб (425 гр.)

Сос от сирене

1. 2 с. л. масло
2. 2 с. л. брашно
3. 2 с.л. мляко
4. 350 г сирене с пипер „Pepper Jack“ (настърган на едро, може да се замени с обикновено при нужда)

Допълнителна гарнитура

1. Заквасена сметана
2. Нарязан зелен лук
3. Ситно нарязани черни маслини
4. Нарязано авокадо (подправено с лимонов сок)
5. Още люти чушки

Начин на приготвяне

1. Разнесете смесените царевични чипсове в много голяма чиния или открит тиган.
2. Комбинирайте всички съставки за салса в тенджера и ги оставете да заврат, за да се смесят вкусовете им.
3. Предварително загрейте тигана на средна температура. Добавете масло, чесън, лук, черен пипер и пържете за 2 минути, след това добавете каймата и разбъркайте с дървена лъжица.
4. Оставете месото със сол, лют червен пипер, кимион и сос с лют червен пипер, гответе за 5 минути, след което добавете боб и намалете топлината до минимум.
5. В средна тава за соте, разтопете маслото и добавете брашното за 1-2 минути при умерена топлина, след това изсипете млякото. Когато мехурчетата започват да се появяват на повърхността, добавете сиренето и го разбъркайте с дървена лъжица. Когато сосът със сирене е готов, може да бъде свален от огъня.
6. Равномерно разлейте сирения сос върху подредения чипс. Добавете говеждо и боб. Най-отгоре изсипете колкото ви хареса Пико де Гальо.
7. Вашият „Супер Начос” е готов за лятна вечеря в жегата. Може да добавите гарнитура от списъка и ледена бира за удоволствие!

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close