«Супер Начос» – супер вечеря за 30 минути

(English)


Рецепта за Супер Начос с кайма, боб, салса и люто

„Супер Начос” е перфектната вечеря за почитателите на мексиканската кухня. В нея можете да намерите типичните ярки цветове, остри подправки и страхотен вкус. Представлява сос от домашно приготвено сирене, боб, подправки, говеждо месо и сос „Pico de gallo“ и разбира се – любимите ви начос.

Необходими продукти

1. 2 пакета царевични чипсове – с различен цвят или вкус, каквито намерите в хипермаркета

За Салса Пико де Гальо

1. 4 зрели домати (обелени и нарязани)
2. 1 люта чушка (очистена от семена и ситно нарязаниа)
3. 1 малък лук (нарязан на парчета)
4. 1/4 супена лъжица или 2 шепи листа от кориандър (фино нарязани, може да се замени с магданоз, ако кориандърът не ви допада на вкус)

За топинга

1. 1 супена лъжица зехтин
2. 450 г говежда кайма
3. 2 скилидки чесън (ситно нарязани)
4. 1 малък лук (нарязан)
5. 1 люта чушка (обелена и нарязана)
6. 1 ч. л. сол
7. 1,5 ч. л. лют червен пипер
8. 1,5 ч. л. кимион
9. 2 ч. л. или 1 с.л. лют червен пипер
10. 1 кутия консервиран черен боб (425 гр.)

Сос от сирене

1. 2 с. л. масло
2. 2 с. л. брашно
3. 2 с.л. мляко
4. 350 г сирене с пипер „Pepper Jack“ (настърган на едро, може да се замени с обикновено при нужда)

Допълнителна гарнитура

1. Заквасена сметана
2. Нарязан зелен лук
3. Ситно нарязани черни маслини
4. Нарязано авокадо (подправено с лимонов сок)
5. Още люти чушки

Начин на приготвяне

1. Разнесете смесените царевични чипсове в много голяма чиния или открит тиган.
2. Комбинирайте всички съставки за салса в тенджера и ги оставете да заврат, за да се смесят вкусовете им.
3. Предварително загрейте тигана на средна температура. Добавете масло, чесън, лук, черен пипер и пържете за 2 минути, след това добавете каймата и разбъркайте с дървена лъжица.
4. Оставете месото със сол, лют червен пипер, кимион и сос с лют червен пипер, гответе за 5 минути, след което добавете боб и намалете топлината до минимум.
5. В средна тава за соте, разтопете маслото и добавете брашното за 1-2 минути при умерена топлина, след това изсипете млякото. Когато мехурчетата започват да се появяват на повърхността, добавете сиренето и го разбъркайте с дървена лъжица. Когато сосът със сирене е готов, може да бъде свален от огъня.
6. Равномерно разлейте сирения сос върху подредения чипс. Добавете говеждо и боб. Най-отгоре изсипете колкото ви хареса Пико де Гальо.
7. Вашият „Супер Начос” е готов за лятна вечеря в жегата. Може да добавите гарнитура от списъка и ледена бира за удоволствие!

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*