Многообразието на семейната трапеза не се поддържа толкова трудно, колкото си мислим. Достатъчно е да приготвим традиционни ястия с нови продукти. Днес ви предлагаме да сготвите супа от скариди с богата добавка на зеленчуци.
Необходими продукти:
500 гр. сварени скариди
500гр.карфиол
100гр. грах
1 морков
Резенче джинджифил
1 кубче пилешки бульон
Няколко стръка зелен лук или глава кромид
100 гр. кориандър
Начин на приготвяне:
Изплакнете граха, нарежете морковите и лук на ситно. Запържете зеленчуците с 1 с.л. масло в тиган за 3 минути. Разделете карфиола на китки.
Сварете 800 мл вода в тенджера, добавете карфиола. Гответе на умерен огън за 10-15 минути. След това добавете кубчето бульон, сотираните зеленчуци, настъргания джинджифил. Оставете да къкри за 5-7 минути.
Добавете скариди и нарязан кориандър и гответе още 2-3 минути. Поднесете супата още топла и дъхава!
Leave a Reply