Рецептата за агнешка супа, която ви предлагаме, е лесна за приготвяне и невероятна на вкус. Препоръчваме, разбира се, да използвате крехко месо и предвид сезона – пресни подправки, за да се насладите на целия букет от аромати и усещания, които ще погалят небцето ви.
Необходими продукти:
1 кг. месо+250гр. дреболии – разбира се, може да готвите и без дреболии
1 п.краве масло
2 яйца
5-6 стръка пресен лук
3 люти чушлета
1 връзка магданоз и джоджен
Малко брашно
Малко кисело мляко
Сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете в подсолена вода дреболиите и обезкостеното и нарязано месо. Непременно махайте пяната, която се отделя на повърхността!
Другият вариант е да сложите месото с костите и да ги извадите, когато се свари. Тогава ще го свалите и нарежете лесно. След това го върнете в бульона при дреболиите.
Добавете ситно нарязани стръковете лук и лютите чушлета.
На другия котлон запържвате брашното в маслото. С черпак взимате от бульона и го прибавяте. След това сместа се изсипва в тенджерата с месото.
Добавете гореща вода и сол, колкото смятате, че е необходимо. Нека поври не повече от десетина минути.
Когато супата изстине толкова, че да не е гореща, а топла, трябва да я застроите. Разбийте хубаво яйцето с млякото. Добавете от бульона и разбъркайте. Получената смес се добавя към агнешката супа. Тя се поднася, поръсена на вкус с магданоз и джоджен.[:]
Leave a Reply