Каква ще е трапезата на Бъдни вечер без в центъра ѝ да бъде сложена содена питка, приготвена по класическа рецепта на баба?! За да не изпитвате колебания, пригответе я по следния указания по-долу начин.
Необходими продукти:
2 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. хлебна сода
3 с.л. олио
1 с.л. оцет
паричка
Начин на приготвяне:
Изсипете оцета в содата. Докато си взаимодействат, пресейте до три пъти брашното и оформете кладенче в него. В отверстието солта и олиото. Започнете бавно да добавяте 1 ч.ч. хладка вода и замесете меко тесто.
Когато получите необходимата консистенция, оваляйте тестото в брашно и оставете за 10 минути.
След това сложете паричката, обвита във фолио или хартия за печене.
В добре обмазана с олио тавичка оформете питка. Може да използвате част от тестото, за да оформите от него красиви декорации.
С вилица набодете повърхността на питката. Обмажете с олио и опечете за половин час на 180 С.
Когато е готова, се напръсква с вода и се завива с бял плат, за да омекне коричката.
Leave a Reply