Сладолед „пица” или пица-сладолед може да ви се струва екстравагантност, но ще блеснете с рецептата на всеки детски празник. Първообразът на това кулинарно изкушение е създадено в Неапол. Днес обаче ви предлагаме алтернативата, измислена във Филаделфия!
Необходими продукти:
300 мл. мляко
450 гр. рикота/ извара/крема сирене
3 с.л. меко краве масло
200гр. захар
Сол и пасиран чесън – на вкус
Няколко щипки риган
Свеж босилек
100гр. сушени домати
Готово тесто за пица
Начин на приготвяне:
На първо място, трябва да направите основата на лакомството. Изсипете половин чаша захар в млякото. Загрейте, докато сладките кристали се разтворят напълно. Оставете настрана, добавете настъргания чесън.
Комбинирайте маслото с останалата гранулирана захар, добавете сол и риган. Поставете на котлона и, бъркайки с дървена лъжица, загрейте. Охладете всички смеси.
Към млякото с масло, добавете рикота, накълцан босилек и сушени домати. Разбъркайте всичко добре, опитайте на вкус и приберете във фризера. На всеки 20 минути вадете сместа и разбърквайте добре: Млечната маса трябва напълно да замръзне.
За „фунийката” на сладоледа може да използвате тортиля или да приготвите такава от тесто за пица. Разточете бучката тесто тънко, поръсете с подправки, поставете във фурната, като я загреете до 220 градуса. Печете до омекване, дори леко подсушете.
Като извадите запеканките, охладете, оформете фунийките и добавете във всяка по няколко лъжици от замръзналата млечна смес. Поръсете отгоре с накълцани сушени домати и украсете с клонче босилек.
Leave a Reply