Няма нищо по-вкусно от бабината кухня и поредната ни рецепта е доказателство за това. Ако искате да се върнете в детството си и да предложите на семейството си традиционна вкусотия – направете им сладко от смокини!
Необходими продукти:
1 кг смокини
1 кг захар
1 лимон
1 лимонтозу
ванилова захар
Начин на приготвяне:
Измийте смокините, отрежете дръжките и ги пробийте с клечка за зъби на няколко места, за да не се напукат.
Разтворете лимонтозуто в малко вода, след това залейте смокините.
Оставете ги за 5-6 минути. Сложете 2 литра вода в голяма тенджера на котлона, след това извадете смокините с решетъчна лъжица и ги спуснете във вряща вода и варете около 5 минути.
Извадете ги в сух съд. Поставете захарта в тенджера, след това я залейте с 300 мл вода и гответе, докато се сгъсти.
Поставете смокините да се готвят за около час. Преди края добавете половин изцеден лимон, а останалия – нарязан на парчета. Добавете ванилованта захар по желание.
Покрийте свареното сладко с мокра кърпа и когато изстине го сложете в буркани.[:]
Leave a Reply