Само хората, които не са опитвали ягодово сладко, не могат да бъдат изкушени от него, защото познават добре вкуса му. Днес ще им предложим нещо по-различно. Също толкова вкусно, но и леко пикантно. Толкова е хубаво на вкус, че може да се маже както на палачинка, така и върху месо. Става въпрос за прочутото сладко от люти чушки и ягоди, което със сигурност никой не забравя, щом опита!
Необходими продукти:
450гр. пресни ягоди, измити и нарязани на кубчета
2-3 чушки халапеньо/люти чушки, почистени от семена и ситно нарязани
2 чаши гранулирана захар
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. плодов пектин на прах
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера смесете нарязаните на кубчета ягоди, нарязаните чушки халапеньо, гранулирана захар и лимонов сок. Разбъркайте добре.
Поставете тенджерата на средно силен огън, докато сместа да заври, като понякога разбърквате.
След като заври, намалете топлината до средна и оставете сместа да къкри около 20-25 минути или докато ягодите омекнат и сместа леко се сгъсти.
В малка купа смесете плодов пектин на прах с 2 супени лъжици вода до разтваряне.
Разбъркайте разтворения пектин в ягодовата смес и го оставете да къкри още 5 минути, като разбърква постоянно.
Махнете тенджерата от топлината и оставете сладкото леко да се охлади.
Прехвърлете сладкото в стерилизирани бурканчета и запечатайте плъно, след това ги обърнете.
Така приготвеното ви пикантното сладко от люти чушки/ халапеньо и ягоди, може да се поднесе с препечени филийки, палачинки или подправка за кашкавал и печено месо.
Leave a Reply