Ако сте почитатели на италианската кухня, ще оцените тази рецепта за есенен сладкиш. Дъхавите кралици на сезона – крушите в комбинация с горгонзола и някои необичайни подправки ще ви изненадат толкова приятно, че това ще се превърне в любимия ви десерт.
Необходими продукти:
3 големи твърди круши
1/4 чаша масло
1/4 чаша мед
За тестото:
1/2 чаша масло (при стайна температура)
1/4 чаша зехтин
1/2 чаша мед
1/3 чаша кафява захар
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. смлян кардамон
1/2 ч.л. настъргано индийско орехче
2 яйца
2 чаши брашно
3/4 чаша кисело мляко
1/2 чаша натрошени орехи или бадеми
сирене горгонзола
Начин на приготвяне:
Измийте добре крушите и ги нарежете на тънки филийки.
Разтопете внимателно маслото при непрекъснато бъркане, свалете от котлона и добавете меда. Разбърквайте непрекъснато, докато се получи хомогенна смес.
Изсипете сместа във форма за кекс и изравнете. Подредете парчетата круши отгоре в кръг, така че по-дебелата част да е към ръба на формата, а по-тънката към средата. Повтаряйте редовете, докато не изразходвате всички круши.
В купа разбийте маслото със зехтина, меда, захарта, бакпулвера, екстракта от ванилия, солта, кардамона и индийското орехче. Добавете разбитите яйца едно по едно, след това 1 чаша брашно, кисело мляко, след това втората чаша брашно.
Накрая добавете ядките и разбъркайте. Разпределете сместа равномерно във формата върху крушите.
Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 40 минути.
Оставете изпечения сладкиш да се охлади във формата за 30 минути. След това го извадете и го обърнете върху чинията, която предварително сте сложи отгоре.
Сервирайте сладкиша с круши с нарязано сирене горгонзола.[:]
Leave a Reply