Поредната бърза рецепта за подготовка на рибно ястие ще ви отнеме само 40 минути, но ще ви гурме – усещане и предизвикателен вкус.
Необходими продукти
2 броя големи скумрии
500 г моркови
150 г почистени от костилки зелени маслини
2 – 3 скилидки чесън
малко зехтин
2 с. л. горчица
1/2 лимон
2 бр. дафинов лист
Копър,сол и черен пипер – на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете скумрията на филета и отстранете дребните костици, без да сваляте кожата.
Настържете морковите на ренде и ги запържете в мазнината с нарязани на кръгчета чесън и маслини. Сложете дафиновите листа да къкрят в продуктите. Овкусете с горчицата, сол и черен пипер.
Прорежете с малко ножче кожата на скумрията – напратете по три диагонални линии, добавете мъничко сол и черен пипер.
Дъхавата смес се разстила върху половината филетата. Сложете отгоре другите две – не забравяйте, че кожата на външната част.
С конец зашийте филетата на две места, така че да оформите бургер. Сложете ги в тава с хартия, разлейте отгоре мъничко зехтин и включете на 200 градуса фурната. Достатъчни са само 20 минути, за да сготвите скумрията по тази рецепта и да я поднесете на гостите си с лимон и копър.
Leave a Reply