Благодарение на тази туршия ще имаме не само вкусен заместител на салатата през зимата, а и пълни чинии с цвят и витамини!
Необходими продукти:
1 кг. малки краставички
1 кг. моркови
1/2 кг. зелени домати
1/2 зелени чушки
1 кг. карфиол
1 кг. зеле
За маринатата:
750 мл. винен оцет
250 гр. захар
150 гр. сол
250 мл вода
1/2 литър олио
1 пакетче черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват и нарязват на кръгчета, а зелето на тънки филийки. Морковът се бланшира леко (около 5 минути), охлажда се, след което се нарязва и на кръгчета.
Сложете вода, оцет, захар, сол, олио и черен пипер в тенджера и варете на тих огън до кипене. Когато заври, изсипете сместа върху зеленчуците, които са подредени в буркани. Затворете и стерилизирайте.
Туршията ще е готова за употреба на следващия ден, но препоръчваме да оставите невероятния вкус за студените месеци!
Leave a Reply