Шарен айвар – богата на зеленчуци и вкус разядка

Шарен айвар – богата на зеленчуци и вкус разядка

Ако сред цялото богатство зимнини предпочитате вкуса на айвар, днес ще ви предложим нова рецепта. Ще я приготвите с традиционните зеленчуци, но ще получите съвсем различен вкус. С готовия шарен айвар ще правите вкусни сандвичи и може да ползвате като гарнитура за сочно месо.

Необходими продукти:

12 кг чушки
3кг патладжан
2 кг моркови
1,5 л олио
250 г захар
200мл оцет
4 супени лъжици сол
100 г горчица

Необходими продукти:

Печете, обелете и смелете чушките и патладжана. Сварете морковите и също ги смелете. Смесете всички зеленчуци, след което добавете олиото, захарта, оцета и солта.
Сварете в дълбок съд на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти.
Махнете сместа от огъня и добавете горчицата.
Шареният айвар се затваря в буркани и се консервира по традиционния начин.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*