Селски палачинки от картофи и спанак: Рецепта, в която би се влюбил и Попай

Палачинки с картофи и спанак

Точно тази рецепта за палачинки ще сломи съпротивата на децата, които отказват да ядат храни, богати на желязо. Този десерт би бил и чудесна закуска или обедно ястие – вкусен, насищащ и здравословен.

Необходими продукти

800 г картофи
1 глава лук
1 яйце
2 с.л. брашно
1 ч.л. сол
Смлян черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
20 листа спанак (може да не ги ползвате или да ги компенсирате с друг тип зеленина за готвене или моркови)
ако е необходимо – масло

Начин на приготвяне

Обелвате картофите и ги настъргвате на едрото ренде. Сложете ги в гевгир и хубаво ги изплакнете. След това оставете съда, за да се отцедят максимално.
Нарежете на ситно лука и го добавете към картофите в нов съд. Сложете там и 1 яйце, брашно, нарязан спанак и подправки, разбъркайте добре
От сместа се взема малко количество и с ръце се оформя топка с натиск.
Топчетата слагате в тиган с нагорещено масло и с вилица ги притискате, докато се получат малки палачинки. Може и предварително да оформите „тестото” на палачинката, стига консистенцията на сместа да е достатъчно плътна.
Палачинките се пържат, докато добият красив загар.

Забележки
В тигана трябва да има около 1/2 см масло, за да се изпържат хубаво, но те не трябва да се покриват напълно.
Може да ги сервирате със заквасена сметана или майонеза.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*