Съвършен „зелен хайвер”: Как да си направим домашно Малиджано

Рецепта за малиджано - зелена лютеница

Зелен хайвер” или дори „зелена лютеница” – така наричат родните ценители популярната разядка Малиджано . Възползвайте се от сезона, за да обогатите традиционната си и си пригответе буркани.

Необходими продукти:

20 броя патладжан
4 кг зелени чушки за печене
1 л. олио
200 мл. винен оцет
200 гр. захар
800 гр. смлени орехи
150 грама горчица и сол – по желание.

Начин на приготвяне:

Първо: изпечете чушките и патладжана. Почистете ги от семена и кори. Смелете ги и смесете. След това сложете олиото да се нагрее и добавете сместа към него. Пържете час и половина. В самия край на пърженето добавете оцета, орехите, горчицата, захарта и солта.
Докато малиджаното е горещо, го сложете в буркани и ги сложете да врат във вода 10 минути.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*