Докато да стане киселото ви зеле за зимата, може да си направите любимите сарми със свежи листа.
Необходими продукти:
1 глава зеле
500 гр. свинска кайма
3 глави лук
1 домат
2 моркова
80 грама спанак
1 чаена лъжичка сол
½ ч.л. черен пипер
1 с.л. вагета
½ ч.л. сушен магданоз
½ ч.л. червен пипер
1 ч.л. сметана
1 заквасена сметана
½ ч.л. брашно
Необходими продукти:
Измийте зелето и го почистете. Сложете го във вряща вода и гответе, докато листата омекнат.
В дълбока купа загрейте малко олио и добавете нарязания лук, след което запържете на ситно. Добавете каймата и продължете да пържите.
Настържете морковите, почистете домата и го нарежете на ситно, след което го добавете в тинага.
Продължете да пържите всичко това още няколко минути, за да комбинирате съставките и да направите месото по -бяло.
Свалете тигана от котлона и добавете спанака, солта, черния пипер, вагетата, магданоза и червения пипер към сместа. Разбъркайте добре, за да комбинирате вкусовете.
Поставете по една чаена лъжичка от сместа върху всеки зелев лист и увийте сармите. Сложете го в купа и го залейте с вода. Заквасената сметана, брашното и подправките се разбиват на вкус. Добавете чаша вода, за да стане сместа течна, и свийте сармите. Поставете я в предварително загрята фурна на 180 градуса и оставете да се пече бавно за около 90 минути, а ако е необходимо, добавете малко гореща вода.
Leave a Reply