С патладжан може да приготвите страхотни бързи ястия. Вместо традиционния имам баялдъ или бюрек, опитайте рецептата за сърми. Тя ще допълни с вкус лятната ви трапеза!
Необходими продукти:
2 патладжана
100 гр. ориз
125 гр. моцарела или друго меко сирене
100 гр. кашкавал
1 глава лук
1 морков
200 г домати
Малко зехтин
Сол, черен пипер, риган – на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте добре двата патладжана, след което ги нарежете на листа с дебелина 1 см. Добавете сол и риган към зехтина и разбъркайте. Подредете листата патладжан върху хартия за печене, след което ги намажете със зехтин. Печете 15 минути във фурна, загрята до 200 градуса.
В загрят тиган запържете една глава ситно нарязан лук, настърган морков, след което добавете доматите. Когато всичко заври, добавете ориза. Оставете да къкри 15 минути.
Прехвърлете в чиния и оставете да се охлади, след това добавете черен пипер, сол и моцарела, както и пресен магданоз.
Напълнете листата патладжан със сместа, след което ги подредете в йенска тавичка. Върху тях поръсете 100 г кашкавал, след което печете за 10 минути във фурна на 200 градуса.
Leave a Reply