Лесна за приготвяне салата може да бъде поднесена както на празник, така и да замени обяда по време на делник.
Необходими продукти:
500 гр. пилешко варено (или друго немазно месо)
500гр. картофи
3 тънки краставици
2 глави лук
5 яйца
100 гр. твърдо сирене
250 гр. майонеза
китка копър
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на тънки линийки, а лукът – на жулиени. За да се отстрани горчивината на лука, се залива за 10 минути с гореща вода.
Обелваме и настъргваме хубаво картофите на ситно ренде. За да свалим нишесето, хубаво измиваме стърготините с вода.
Запържете картофените парченца в зехтин до златистокафяво.
Краставиците се нарязват на тънки ивици.
Сварете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се настъргват на едро ренде, а жълтъците се оставят на страна, за да се използват за „яйца” в гнездото.
Смесете месото, лука, белтъците, краставиците, пържените картофи /част от които се оставят за декорация на „гнездото”/ с майонеза, малко сол. Отделете от майонезата и за приготвяне на яйцата.
Салатената маса се поставя върху плоча във формата на гнездо (с кухина отвътре).
Яйцата направете като настържете жълтъка и твърдото сирене. Смесете полученото с фино нарязан копър и майонеза. Масата посолете. Може и да сложите малко пасиран чесън за вкус.
Външната страна на гнездото покрийте с пържените картофени стърготини. Отстрани сложете клончета копър или листа от маруля за ефект, а вътре подредете оформените „яйца от яребица”.[:]
Leave a Reply