С аромат на българска кухня: Домашна шарена сол

С аромат на българска кухня: Домашна шарена сол

Празничната мартенска седмица откриваме с втора рецепта за любимата национална подправка. Шарената сол не е само скъп спомен от детството, но и прекрасен подарък за роднини в чужбина и задължително присъствие на масата ни.

Необходими продукти:

1 с.л. сол
1 с.л. с връх суха, стрина чубрица
2 с.л. сладък червен пипер
1 с.л. сминдух
1 с.л. ситно смелени зърна царевица (лесно ще ги намерите при ядките в магазина),
1 ч.л. суха, стрита самардала
1 ч.л. стрита люта чушка,
1 ч.л. суха, стрита мащерка

Начин на приготвяне:

Смесвате всички подправки. Ако не се получава максимално еднородна маса, смилате всичко в мелничка за орехи. Междувременно опитвате и може да добавяте или отнемате от количеството подправки. Важното е в крайна сметка да получите точния вкус на любимата смес.

Пресейте през фино сито получената шарената сол. От сместа отделяте количество, необходимо за солница. Другото трябва да се съхранява в съд с капаче, на тъмно и сухо.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*