Руло „Дамски каприз” с палачинки в бяло, зелено и червено

Интересна рецепта за руло, която комбинира различни аромати и вкусове. Може да я поднесете като специален подарък за 8ми март, защото ще угоди на всеки Дамски каприз.

Необходими продукти

5 филета – най-добре от пилешко месо
1 глава лук
1 яйце
2 с. л. квасена сметана
няколко скилидки чесън – на вкус
сол и черен пипер – на вкус
Необходими продукти за палачинките

Бяла

1 бр.яйце
1 морков – настърган
4 с. л. брашно
4 с. л. прясно мляко
Сол – на вкус

Червена

1 яйце
2 с. л. лютеница
4 с. л. брашно
4 с. л. прясно мляко
солна вкус

Зелена

1 яйце
2 с. л. спанак – може и замразен
4 с. л. брашно
4 с. л. прясно мляко
Сол – на вкус

Допълнителни продукти

Кашкавал, сирене, червена пиперка, магданоз

Начин на приготвяне

Разрежете четири от филетата през средата така , че да ги „разтворете” като страници на книга. Леко ги обработете с чукче за пържоли, овкусете с подправки. Сложете ги върху фолио. Последното филе смелете заедно със сметаната, яйцето и подправките. Целта е да получите кайма.
Изпечете по отделно палачинките в бяло, зелено и червено.
Обмажете филетата с приготвената кайма и леко поръсете с магданоз (или друга любима зелена подправка) .
В зелената палачинка разнесете кайма, настъргано топено сирене и магданоз. Оформете руло. На червената – кайма и лентички червена пиперка. И нея оформете като руло . В „бялата” палачинка – кайма и настърган кашкавал, завийте я на руло.
Палачинките се подреждат в единия край на филето – две отдолу, една – отгоре. Завивате трите с филето така че да се получи руло заедно с фолиото. Сложете в хладилника, за да стегне за час.
След това извадете рулото, махнете фолиото и запечете от всички страни в леко намазан с олио тиган . Опеченото руло пак опаковате в фолиото и така го подреждате в тавичка и печете за час в умерена фурна.
Малко преди да го извадите напълно, свалете фолиото, овкусете с пикантна подправка и върнете за 5-10 минути във фурната. Щом стане готово, трябва да се охлади преди да нарежете на парчета.
Вашият Дамски каприз може да се предложи като основно ястие дори с гарнитура!