В магазина, честно казано, и за много пари не си гарантирате безупречно качество. Ако държите на месото като мезе или за сандвич, може да си направите салам сами. Рецептата за домашен колбас ви гарантира вкус, безопасност и 100% качество!
Необходими продукти:
7 кг свинско месо (смляно)
2,5 кг говеждо (смляно)
чесън
сладък пипер
люта чушка
черен пипер
100 ml бяло вино
сол
100 г пресен бекон, нарязан на кубчета
Начин на приготвяне:
Смесете месото, добавете подправки, чушки и нарязан бекон. Смесете виното с чесън на слаб огън, след което го добавете към месото. Разбъркайте добре. Напълнете сместа с тънки или дебели черва и изсушете колбасите при ниска температура в продължение на 15 до 20 дни.
Leave a Reply