Рецепта за домашен червен пипер

Рецепта за домашен червен пипер

Няма нищо по-добро от домашно приготвеното и това се отнася и за подправките. Ако решите да си направите сами червен пипер, ще получите гарантирано качество, вкус и атрактивен червен цвят!

Необходими продукти:

1 кг. червени чушки тънкокори – най-хубав домашен червен пипер се получава от сорта Гороглед, но няма да сбъркате, ако използвате капия
За съхранение:
2-3 необелени скилидки чесън
Няколко щипки сол или няколко капки олио

Начин на приготвяне:

Чушките трябва да се добре узрели. Нанижете ги на конец през дръжките и ги окачете на проветриво място, но не на директна слънчева светлина.

След като изсъхнат добре ги сложете във фурната на 70 градуса. Сушат се цялата нощ. Целта е да станат твърди и чупливи.
Махнете дръжчиците и смелете чушките в кафемашина или блендер.После се натрошават и се мелят.

За да имате максимално фини частици, пресейте сместа. Трябва да я затворите в суха кутия или буркан. Сложете скилидките чесън и солта, може да добавите и няколко капки олио – прави се, за да опазите червения пипер от паяци или други „нашественици”.

Може да го съхранявате и във фризера, без да се страхувате, че ще изгуби от цвета и аромата си.
От 1 килограм чушки ще получите само 100 грама, но ще получите домашен червен пипер със 100%-ово качество!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*