Сезонът на тиквичките настъпи и даде начало на истинско разнообразие в кухнята! От тях може да направите всичко, дори пюре, което да замени класическото предястие от картофи!
Необходими продукти:
800 гр. тиквички
50 гр. масло
50 г заквасена сметана
80 гр. пармезан / или го заменете с кашкавал
1-2 скилидки чесън
сол
любима зелена подправка
Начин на приготвяне:
Обелете тиквичките, настържете ги и ги сложете в тенджера, за да ги сварите. Добавете сол и ситно нарязани скилидки чесън. След това прецедете водата, добавете заквасена сметана, пармезан, масло, подправки и разбийте с миксер, за да получите компактна смес. Сервирайте пюрето топло, като гарнитура към основното ястие.
Leave a Reply