Малко, крехко прасенце, приготвено по класическа рецепта е всичко, което ще замени нуждата от многостепенно меню за Коледа.
Необходими продукти:
5-килограмово прасенце
2 кг. малки картофчета
1 глава прясно зеле
1 лимон
250гр. лук
3 скилидки чесън
бира
2 с.л. кимион
1 с.л.мащерка
Начин на приготвяне:
Счукайте чесъна с подправките и настърганата кора лимон.
Натъркайте прасенцето със сол и счуканите подправки от всички страни. Подредете го в тава за печене. Обмажете го с мазнина и го печете на 180 градуса.
Нарежете обелените картофчета на четири. Нарежете и зелето на едро. След половин час добавете зеленчуците в тавата, където се пече прасенцето.
Полейте с бира и отделения в тавата сок. Правете го от време – навреме през остатъка от времето за готвене.
След час и половина прасенцето вече е готово и може да го поднесете със сготвената гарнитура.
Leave a Reply