Посрещнете първия ден на строгите пости с една необичайна, но много вкусна рецепта за сарми. Използвайте прясно зеле и богат, ароматен пълнеж със сушени плодове.
Необходими продукти:
Листа от прясно зеле
1 ч.ч. ориз
1 голяма глава лук
50гр. сушени гъби – по желание
1 морков
1 праз
Шепа стафиди
Сушени сини сливи без костилки
Зеленчуков бульон
сол,черен пипер ,чубрица и кардамон – на вкус
Начин на приготвяне:
Листата се отделят, почистват от дебелите жилки и се слагат в микровълновата за 1-2 минути.
Пригответе пълнежа като в нагорещено олио запържете ориза, настъргания морков, нарязаните на ситно лук и праз, гъби (ако искате) и сушени стафиди. Добавете подправките.
Оформете сармичките като в омекналите листа сложите от пълнежа и по една сушена слива във всяка. Завийте ги и ги подредете в дълбока тава. Излейте върху тях зеленчуковия бульон и сложете във фурната да се пекат на умерена температурна до готовност.
Можете да приготвите сармите с прясно зеле и по класическия начин – в тенджера, покрити с чиния и на котлона.
Leave a Reply